Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Рецепты что испечь на Пасху, Новый год - 2019



Рецепты пасхальной выпечки – что испечь на Пасху?

Праздник Пасхи! Это один из любимейших христианских праздников. Подготовка к этому светлому празднику позволяет скрасить последние дни и наполняет сердце радостью предстоящего события.
Что испечь на Пасху?Все знают, что на Пасху положено испечь кулич. Но это наша, российская традиция пасхальной выпечки. А что пекут на этот праздник в других странах? Предлагаем необычныерецепты пасхальной выпечки.

Греческий пасхальный хлеб

Для его приготовления по рецепту нам понадобится полкило муки, 3 столовые ложки сахарного песка, 125 граммов сливочного масла, 1 стакан молока, 5 желтков, 7 граммов сухих дрожжей, 100 граммов лимонных цукатов, 1 лимон, небольшая щепотка молотого аниса, 1 столовая ложка семян кунжута, соль, 5 вареных яиц, столько же пасхальных яиц и 2 столовые ложки любого растительного масла.

Приготовим опару. Для этого разведем дрожжи в теплом молоке, добавим 2 столовые ложки муки и 1 чайную ложку сахара, тщательно перемешаем, накроем салфеткой и отставим в тепло на 30 минут.
Моем лимон, обдаем его крутым кипятком, обсушиваем и снимаем с него цедру. Нарезаем цедру тоненькими полосочками. Лимонные цукаты тоже нарезаем на небольшие кубики.
Просеиваем муку. В 4 желтка добавляем весь оставшийся сахарный песок и растираем их. Сливочное масло растапливаем и оставляем остывать до комнатной температуры. Когда опара подойдет, нужно добавить в нее желтки с сахаром, сливочное масло, цедру, анис, и соль. Все очень тщательно перемешиваем. Постепенно всыпаем в получившуюся смесь муку, замешиваем эластичное тесто. Если тесто получается слишком крутым, то можно добавить молока. Но немного, не больше 50 миллилитров.

Вмешиваем в тесто цукаты, формируем шар и присыпаем его сверху мукой. В таком виде тесто оставляем на 1,5-2 часа на расстойку. Лучше накрыть его сверху полотенцем или салфеткой. Это позволит сохранить его от подсыхания. Через полтора часа тесто обминаем и снова оставляем подходить (еще примерно полтора часа).
Готовое тесто делим на четыре части: три одинаковые, а четвертая немого больше по размеру. Из трех частей формируем длинные и тонкие жгутики. Их длина должна составлять примерно 70 сантиметров. Выкладываем их на пергамент и заплетаем в косу. Оставшееся тесто тоже скатывается в жгут. Его длина должна быть равна длине получившейся косы. Кладем его сверху и слегка прижимаем.

Подготовленный хлеб кладем на противень, смазанный маслом. Углубляем 5 гнезд для яиц. Их нужно сделать достаточно глубокими. Неокрашенные вареные яйца смазываем растительным маслом (не жалейте, смазывайте весьма обильно) и раскладываем в гнезда. Пусть наша заготовка подойдет немного. Для этого ей достаточно постоять в тепле минут 20. Затем поверхность хлеба смазывается желтком, смешанным с водой (1 столовая ложка), посыпается семенами кунжута и можно выпекать. Выпекаем в духовом шкафу при температуре 180 градусов приблизительно 40-45 минут. Готовый хлеб остужаем, вынимаем яйца (их можно использовать для салатов) и ставим на их место украшенные пасхальные. Готово!

Пасхальный венок

Пасхальный венок рецепт фотоЭтого красавца хватит на 14 порций.
Чтобы испечь его, вам нужно приготовить 4 стакана муки, 1 стакан молока, 50 граммов растопленного сливочного масла, 0,75 стакана сахара, 2 яйца, 1 пакет (11 граммов) сухих дрожжей и желток для смазки.
Для начинки и глазури понадобится изюм и цукаты (по 50 граммов), 2 столовые ложки коньяка, 0,25 стакана сахара, 2 столовые ложки сливочного масла, 4 столовые ложки сахарной пудры, 2 столовые ложки апельсинового сока.

Делаем опару: дрожжи разводим в теплом молоке, добавляем по 1 столовой ложке муки и сахара, перемешиваем, накрываем емкость салфеткой и отставляем на 30-40 минут в тепло.
Взбиваем яйца с оставшимся сахаром, смешиваем с растопленным маслом и вливаем в опару. Постепенно, перемешивая, добавляем в смесь муку. Тесто ставим в тепло на 1,5-2 часа.
Изюм ошпариваем кипятком, обсушиваем и замачиваем в коньяке в течение 30 минут.
Присыпаем мукой стол, тонко раскатываем тесто и смазываем всю его поверхность растопленным маслом. Сверху равномерно рассыпаем цукаты и изюм и посыпаем сахаром. Сворачиваем тесто в рулет.
Получившийся рулет аккуратно переносим на пергамент, сворачиваем в кольцо и тщательно скрепляем края. По внешней поверхности кольца острым ножом делаем небольшие надрезы и оставляем венок подходить. 20 минут будет вполне достаточно. Затем смазываем его желтком и ставим в духовку на 20-25 минут при температуре 200 градусов.
Для приготовления глазури растираем сахарную пудру с апельсиновым соком до однородной структуры. Готовый рулет вынимаем из духовки и накрываем полотенцем. Минут через 15 покрываем его глазурью.

Пасхальные «кролики»

Пасхальные кролики рецепт фотоЭто рецепт пасхальной выпечки, весьма популярный в европейских странах. Для того чтобы испечь этих забавных пасхальных зверюшек нужно взять 3 стакана муки, 2 яйца, 125 граммов растопленного сливочного масла, 1 стакан и еще 1 столовая ложка сахара, 1 стакан кефира, 3 чайные ложки разрыхлителя, соль и мелкий изюм.

Растираем яйца со стаканом сахара, добавляем масло и кефир, тщательно вымешиваем. Постепенно вмешиваем муку, смешанную с разрыхлителем и солью. Тесто должно быть однородным.
Отделяем 2/3 теста, скатываем из него толстую колбаску, нарезаем на равные кусочки, из которых скатываем шарики. Оставшееся тесто скатываем в длинную тоненькую колбаску и нарезаем кусочками. Полосочек должно быть в 2 раза больше шариков.
К каждому шарику прилепляем по 2 полоски, получается кролик с ушками. Из изюма делаем глазик. «Кролики» выпекаются на противне, застеленном пергаментом. Сверху слегка смазываем яйцом и посыпаем 1 столовой ложкой сахара. Выпечка при 180 градусах в течение 20-25 минут.

Каравай «Подсолнечник»

пасхальный каравай рецепт фотоДля этого интересного каравая нам понадобится 4 стакана пшеничной муки, 7 граммов сухих быстродействующих дрожжей, 1,5 стакана молока, четверть стакана меда, 1 столовая ложка растительного масла, 2 яйца, 1 чайная ложка соли и половина стакана семян подсолнечника.

В большую миску просеять 2 стакана муки, добавить в нее дрожжи. Молоко смешать с растительным маслом и медом и вылить в миску с мукой, постоянно вымешивая.
У одного яйца отделить желток, смешать с солью и добавить в тесто. Вымешивать тесто, добавляя оставшуюся муку не менее 10 минут. После этого положить его в миску, смазанную растительным маслом и оставить подходить часа на 2, накрыв сверху поленцем или салфеткой. В подошедшее тесто вмесить семена подсолнечника.
Готовое тесто делим на 4 части. Одну часть теста раскатать в тонкий пласт. Раскатывать тесто лучше на присыпанной мукой поверхности. Поверхность листа смазать небольшим количеством взбитого белка.
Пласт свернуть в тугую трубку.
Трубочку нарезать небольшими треугольниками. То же самое повторить с еще двумя частями теста. Оставшуюся часть разделить на 6-8 частей, из которых скатать шарики, размером примерно с грецкий орех.

Смазываем большую круглую форму для выпечки маслом. В центр помещаем шарики, скатанные из теста, а по кругу неплотно помещаем треугольники. Поставить каравай в теплое место на расстойку минут на 30-40. Затем смазать верх каравая оставшимся взбитым яйцом и выпекать при температуре 190 градусов около 50 минут. Остужать на решетке. Каравай вкуснее, пока он еще теплый.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Рецепты что испечь на Пасху, Новый год (29 фото)


Рецепты что испечь на Пасху, Новый год - 2019
Рецепты что испечь на Пасху, Новый год - 2019

Рецепты что испечь на Пасху, Новый год - 2019 в 2019 году
Рецепты что испечь на Пасху, Новый год - 2019 в 2019 году

Рецепты что испечь на Пасху, Новый год - 2019 рекомендации
Авто новинки 2020 года. Чем порадуют известные производители?

Рецепты что испечь на Пасху, Новый год - 2019 картинки
Рецепты что испечь на Пасху, Новый год - 2019 картинка

Рецепты что испечь на Пасху, Новый год - 2019 новые фото
Рецепты что испечь на Пасху, Новый год - 2019 новейшие фото

Рецепты что испечь на Пасху, Новый год - 2019 изоражения
Конкурсы для весёлой компании на Новый 2019 год изображения

Рецепты что испечь на Пасху, Новый год - 2019
Как убрать живую новогоднюю елку с умом и без мусора - Рецепты что испечь на Пасху, Новый год - 2019 видео

Смотреть Рецепты что испечь на Пасху, Новый год - 2019 видео
Форум по теме: Рецепты что испечь на Пасху, Новый год - 2019, recepty-chto-ispech-na-pashu-novyy-god/



Похожие статьи

Новогодние игрушки 2019 своими руками | Мастер-класс с фото
Влияние знаков зодиака на стрижку
Новогодний салат Ежик с курицей и грибами
Гороскоп для Собаки на 2019 год: женщина и мужчина, что ждет знак
Греческий салат на Новый год 2019. Пошаговый рецепт приготовления с фото
Поделка человек своими руками
Новый Пикап Ram 1500 2019 модельного года. Технические характеристики, дата выхода, комплектация и цены, начало продаж в России
Гороскоп на неделю от Павла Глобы: 5 —
Обжалование отказа в возбуждении уголовного дела
Гороскоп на январь 2019 для Стрельцов
Лунный календарь на ноябрь 2019: благоприятные дни, фазы Луны
Смотри! Открытки на День Святого Валентина (14 февраля) 2019 скачать
Kia начала выпуск «бюджетной Panamera
Стихи воспитателю детского сада



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ